珠江潮涌，广州塔下，一场全民健康科普宣传活动正冒雨开展。17日，广东省卫健委联合多部门在广州塔广场启动“2025年全民营养周主题宣传活动暨健康科普进万家活动”，以“吃动平衡 健康体重 全民行动”为主题，开启为期一周的全省健康科普盛宴。

　　活动现场设置三大特色板块：惠民义诊服务、“万步有约 健走迎全运”环节和特色产品展示。在全民营养周期间，全省800余家机构将开展超万场科普活动；上百家医院将联合开展百场义诊进基层活动，为群众提供免费体测、慢性病筛查；80余家医院营养门诊联合推出“减脂挑战赛”。

　　在启动仪式上，中国工程院院士钟南山、陈君石，全国名中医张忠德，全国人大代表、广东实验中学党委书记全汉炎，奥运冠军谢思埸，粤菜名厨徐嘉乐等各界代表共同宣读健康倡议，号召全省居民一起践行健康生活方式，迎全运、控体重。

　　今年5月17日—23日是第十一届全民营养周。中国营养学会牵头组织落实2025年全民营养周活动，深入推进合理膳食专项行动，提高全民营养意识，提倡健康生活方式。

　　“民以食为天，摄取食物是人的本性，如何正确地摄取食物则是一门科学。”广东省卫健委主任刘利群表示，岭南饮食文化博大精深，我们既要传承优秀的传统饮食文化，更要倡导健康饮食理念，引导公众选择营养均衡的食品，推动食品产业向营养健康转型升级。

　　刘利群表示，本次活动以线上线下联动模式，精心开展多元化宣传，将科学的营养健康知识送到公众身边，帮助大家树立正确的营养观念，掌握合理膳食的基本原则和方法，让营养健康理念深入人心，融入日常生活的点滴当中。

　　广东省卫健委对本年度全民营养周活动进行了创新设计，融合“体重管理年”与第十五届全运会元素，首次实现饮食健康与体育运动联动宣传。首位夺得世少赛男子百米冠军的中国运动员、暨南大学体育教师莫有雪向市民发出倡议：运动是身心健康的源泉。“我倡议，将运动融入日常生活；日行万步强体魄，规律运动促健康。”

　　“肌肉是用汗水换来的！”健身达人、广州立白企业集团有限公司党委书记兼副总裁许晓东现场示范碎片化健身法，引发不少市民共鸣。“实际上坚持运动取决于个人的决心和毅力，早晨早起半小时就可以做空腹有氧运动，工作期间站起来做一个拉伸也可以，下班去健身房或者去户外跑步，都是可以找出时间的。”

　　活动引入人工智能技术，“AI营养指导员”与医务人员在现场联袂演绎健康情景互动剧，据介绍，AI营养指导员“小草”可以为市民提供个性化膳食方案，实现精准营养管理。

　　究竟如何吃，营养更均衡？广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲提醒大众，日常烹饪时要少放油，选用蒸煮的方式，尽量增加大豆类植物蛋白与奶制品的摄入，让膳食结构更加合理。

　　2023年7月，广东省营养学会编写发布了全国首个成文的区域性膳食模式——“岭南膳食模式”。这一模式有良好的兼容性，推荐一日三餐的谷薯类、新鲜水果、蔬菜和菌藻、鱼肉禽蛋奶搭配，加上豆类和坚果，日均摄入可达十余种。

　　朱惠莲介绍，在全民营养周期间，全省800余家机构将开展超万场科普活动，上百家医院同步启动“百场义诊进基层”，80余家医院营养门诊联合推出“减脂挑战赛”。仅在启动仪式现场，就有30余家医疗机构为市民提供关于体重管理、营养健康相关义诊咨询服务。省营养学会还在广州塔下举办营养科普大会，组织专家开展科普讲座。

　　活动中，33家企业集中展示地理标志产品与乡村振兴成果。有“岭南菌王”之称的荔枝菌、被称作“南方人参”的化橘红、连山的腐竹、梅州的柚子、潮州的牛肉丸、阳江的春砂仁……这些地理标志产品或乡村振兴的重点扶持食品，同时出现在了广州塔下。

　　据了解，省卫健委还联合媒体开展“吃动平衡 健康体重 全民行动”主题征文活动等。各地卫生健康部门科普活动全面铺开，开展进社区、进乡村、进学校、进超市、进餐厅等“五进”活动，满足群众多样化健康知识需求。广州塔、珠江夜游游船等地标建筑也将开启全民营养周主题灯光秀，让“吃动平衡”理念点亮湾区夜空。